Chocotone ou panetone!!!

Bom queridas amigas,mais um ano que jà esta se acabando não è?como
passou ràpido poisè jà estamos quase em outubro e nessa època todos,
os apaixonados por panetone jà começam a ficar com vontade de degustar,
essa maravilha.Então lembrando de todos vocês resolvi postar essa receita
que aprendi com minha amiga Tricia.
Jà testei muitas receitas de panetone mais nenhuma fica tão gostosa como essa.
Eo melhor de tudo è que não tem segredos è muito simples.

Ingredientes

4 ovos mais leite atè dar os dois juntos 300ml

4colheres de (sopa)de margarina ou manteiga

1colher de (chà) de sal

8 colheres de (sopa) de açucar

1colher de (sopa) de essência de panetone

4 copos de farinha de trigo

3colheres de (chà) de fermento biològico seco instantâneo

2 copos gotas de chocolate ou pra panetone substituir por

frutas cristalizadas e uvas passas.

Modo de fazer

Misture todos os ingredientes e sove bem por mais ou menos uns 15 min

atè a massa ficar bem lisinha.

Junte as gotas de chocolate ou as frutas,e deixe crescer por 1he30min.

Depois divida a massa ela rende 2 panetones grandes,ou 4 pequenos.

divida e coloque nas forminhas para panetone,e deixe crescer por mais

1h,esse tempo de crescimento deve ser respeitado,pois assim a sua

massa ficarà macia e leve.

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate!!!

Eu amo bolo de cenoura e essa receita fica muito gostosa super fàcil e pràtica,atè meu filho
que não gosta muito de cenoura se acaba de tanto comer rsss.Aliàs è ele quem aparece ai
atràs na foto nem esperou o bolo esfriar e jà estava comendo.
Espero que todas possam fazer em casa e aprovem porque è muito boa mesmo.

INGREDIENTES.

1/2xìc de (chà) de òleo

3cenouras mèdias

4ovos

2xìc de( chà )de açucar

2 1/2 xìc de (chà) de farinha de trigo

1colher de (sopa) de fermento.

Cobertura

1colher de (sopa) de manteiga

3colheres de (sopa) de chocolate em pò

1xìc de açucar

se desejar uma cobertura molinha coloque 5

colheres de (sopa) de leite.

MODO DE PREPARO.

Coloque no liquidificador o òleo,as cenouras picadas,os ovos eo açucar.

Bata tudo por alguns minutos ou atè que a cenoura esteja completamente

dissolvida.

Em uma tijela coloque o trigo e jogue a mistura do liquidificador,misturando

delicadamente com uma colher de pau.Por ùltimo acrescente o fermento

e mexa,leve ao forno prè aquecido,por uns 40 min.

Para a cobertura misture todos os ingredientes em uma panela, e leve

ao fogo mexendo sempre.

Depois do bolo assado ainda quente faça furos com um garfo e jogue a calda.

Bom apetite.

Rosca doce e trança!!!

Olà pessoal agora vou postar uma verdadeira loucura que sò de olhar jà enche a boca dàgua.
Aprendi essa receita em um curso de panificação que eu fiz na cidade de nagoya, no Japão.Lembro que trabalhavamos a semana inteira,e no sàbado saìamos cedo da cidade onde moràvamos para uma viagem de quase 2 horas, pra poder fazer esse curso.
Quando falo nòs ìamos è porque era eu minha cunhada e mais duas amigas,apesar do sacrìficio valeu muito a pena,aprendi a algumas receitas de pães maravilhosos mais pra frente posto mais algumas.

Ingredientes:
800g de farinha de trigo.
20g de fermento.
80g de açucar.
12g de sal.
80g de manteiga.
400g de àgua.
32g de leite em pò.
80g de gemas.
250g de frutas cristalizadas.
100g de uva passas.
hidratar na àgua as passas por 30min.
Para a massa misture nessa ordem os ingredientes.
Farinha,fermento,açucar,leite em pò,sal,àgua e as gemas juntas e batidas.Sove por algum tempo depois da massa jà um pouco homogênea junte a manteiga e sove por mais uns 10 a 15min.Depois de sovada junte as frutas e a uva passa.
Deixe descansar por 40min.
Divida a massa em 50g cada vai lhe render 35 unidades.Bolear e descansar por mais 10min.
Para a rosca pegue duas  bolinhas e estiqueas como duas cobrinhas,enrrole as duas uma na outra e una as suas pontas belisque bem para não soltar no momento que estiver assando.
Para a trança pegue 3 bolinhas e estiqueas da mesma forma da rosca sò que faça uma trança,belisque bem as pontas para que elas fiquem bem unidas e não se soltem enquanto estiverem assando.Se quiser uma trança maior faça as bolinhas de 100g cada.
Assar em temperatura de 180graus.
Depois de assado retire do forno e pincele com uma gelèia o gosto fica a critèrio de cada um,sò precisa que seja uma gelèia sem pedaços de frutas.
Apòs a gelèia pode-se jogar oco ralado,ou fazer uma cobertura com glacê real.São as duas opções que eu fiz na foto.

Empadão de frango!!!

Queridas amigas pra todas vocês que são verdadeiramente loucas por empadão, vão adorar essa receita para um chazinho da tarde ou atè mesmo como um prato principal de um almoço certamente farà o maior sucesso.
Então vamos là ânimo e mãos à massa.

Massa:500g de margarina.

1kg de farinha de trigo.

4ovos.

sal a gosto.

1 lata de creme de leite

1 gema para pincelar.

Recheio:1 cebola picada

1/2xìc de azeite.

1 tomate picado.

1 lata de milho verde.

2 peitos de frangos cozidos e desfiados.

2col(sopa)de salsa picada(opcional).

1/2 xìc(chà) de azeitonas picadas.

sal e pimenta do reino a gosto.

1xìc de (chà) de leite.

2 colheres de sopa de farinha de trigo.

Para o recheio refogue a cebola no azeite,por 5min.

Acrescente o tomate,milho,e refogue por mais 5min.Adicione o frango a salsa,azeitona,sal e a pimenta do reino.Refogue por mais 10min,mexendo de vez em quando.Em outra panela coloque o leite a farinha de trigo e leve ao fogo,mexendo atè engrossar.Retire do fogo deixe esfriar adicione ao refogado.

Em uma tijela misture os ingredientes da massa atè ficar homogêneo.Forre uma forma de 25cm de diâmetro  de preferência aro removìvel.Depois coloque o recheio e cubra com o restante da massa.Leve para assar em forno prè-aquecido por uns 40min.

Pizza margherita!!!

Gente estava com aquela vontade de comer uma pizza,quando procurando encontrei essa receita
em um outro blog que sigo e resolvi testar.Realmente não tem massa melhor ela fica
bem crocante uma verdadeira delìcia.

Massa de pizza:rende 2 pizzas com cerca de 25cm
preparativos:abra duas folhas de papel alumìnio no formato da forma que irà ao forno.
Pincele a superfìcie e reserve.
200gr de farinha de trigo .
10gr de açucar.
5gr de sal.
3gr de fermento seco para pão.
20gr de azeite.
110 a 120 ml de àgua morna.
Divida a farinha em 2 partes iguais em uma
coloque o sal na outra coloque o fermento eo
açucar.
Despeje a àgua morna sobre o fermento e misture
com uma colher de pau atè ficar uma massa elàstica.Foi ai que fui colocando a àgua aos poucos
atè formar a massa.
Despeje a mistura da outra tijela e coloque o azeite.
misture com a colher atè que a farinha se incorpore a massa.Despeje a massa na mesa,sem farinha tire toda a massa grudada na tijela com o auxìlio de uma espàtula e comece a sovar.
Sove atè que a massa fique lisa e desgrude das mãos,faça uma bola e coloque de novo na tigela.
Cubra filme plàsticoe deixe descansando de 1h a 1h e meia.
Divida a massa em duas partes,modele em bolinhas novamente,cubra com filme e deixe descansar mais 10 a 15 min.
Preaqueça o forno a 250graus e deixe jà colocado a forma que irà ao forno.
Prepare o molho:
250g de tomates pelados em lata.
10g de azeite.
5g de sal.
1 dente de alho ralado.
orègano ou manjericão seco a gosto.
Amasse os tomates com a mão e junte os demais ingredientes e reserve.
Abra a massa com um rolo de macarrão,e coloque em cima do papel alumìnio untado com azeite.
Termine de abrir com as mãos,ela è bem teimosa e elàstica mais insista.
Tire a assadeira do forno e coloque o alumìnio com o disco.Leve para assar por uns 5 min.Retire,cubra e recheie com o que você tiver a disposição.Leve ao forno novamente por 8 min ou atè que o queijo esteja derretido ou as bordas coradas.

esfiha de carne moìda.

Olà pessoal vinha a muito tempo testando vàrias receitas de esfiha,e sempre me decepcionava com o resultado,ficavam duras ou muito secas.Atè que procurando no google achei essa receita e jà meio cansada de tentar resolvi testar mais essa.Ela è  super simples e uma verdadeira delìcia a massa fica super macia e o recheio bem molhadinho aprovadissìmo.

Massa

650gr de farinha de trigo

3colheres de sopa de açucar

1colher de sopa rasa de sal

1pct de 10g de fermento biològico

1/2xic de chà de gergelim (opcional)

2ovos

1copo de àgua e leite meio a meio

1/2 copo de òleo

Coloque na vasilha os ovos,leite,fermento,

òleo,sal e o açucar.

Deixe o fermento hidratar por 10min,acrescente então

650grde trigo,sove tudo e deixe crescer atè dobrar

de tamanho.

Recheio

1kg de carne moìda

Tempere a carne moìda ainda crua com cebola a gosto

bem picadinha,alho,pimenta do reino,sal e acrescente

o suco de 2 limões pequenos.

Depois da carne temperada è sò montar as esfihas

montà-las com a carne crua a deixa muito mais molhadinha

e gostosa a carne assa junto com a esfiha sem perigo

de ficar crua.

cheese cake!!!

Gente abro minha pàgina de receitas com esse delicioso cheese cake,sou amante apreciadora
dessa torta,comia muito quando morava no japão e depois que vim embora vivia ensaiando
testar uma receita atè que achei essa e resolvi me aventurar e não è que deu certo.Por isso estou
postando para vocês.

  Massa:1 pct de biscoito maizena 5colheres de sopa de manteiga.
Recheio:1 lata de leite condensado
200gr de creme cheese
12gr de gelatina incolor sem sabor
1 lata de creme de leite.
Cobertura:gelèia de amora
Modo de preparo:triture as bolachas e misture com a manteiga.
Forre um refratàrio com essa mistura e leve ao forno microondas
por 4a5 min em potência alta reserve.
Bata o leite condensado e o cream cheese por 10min.
Acrescente o creme de leite e a gelatina dissolvida conforme instruções
da embalagem.gelar por no minimo 3horas,por ùltimo cubra com a gelèia
de amora e bom apetite.

Panetone trufado e decorado r$25,00.òtima opção para presentear amigos e familiares nesse natal.

segundo bolo que eu fiz do cars pro meu sobrinho.

Esse bolo do ben 10 recheio de brigadeiro,ficou lindo.

Teste

Teste

Chocotone quentinho saido do forno.

bolo inferior em formato de margarida acabamento em drapeado
com strass.