esfiha de carne moìda.

Olà pessoal vinha a muito tempo testando vàrias receitas de esfiha,e sempre me decepcionava com o resultado,ficavam duras ou muito secas.Atè que procurando no google achei essa receita e jà meio cansada de tentar resolvi testar mais essa.Ela è  super simples e uma verdadeira delìcia a massa fica super macia e o recheio bem molhadinho aprovadissìmo.

Massa

650gr de farinha de trigo

3colheres de sopa de açucar

1colher de sopa rasa de sal

1pct de 10g de fermento biològico

1/2xic de chà de gergelim (opcional)

2ovos

1copo de àgua e leite meio a meio

1/2 copo de òleo

Coloque na vasilha os ovos,leite,fermento,

òleo,sal e o açucar.

Deixe o fermento hidratar por 10min,acrescente então

650grde trigo,sove tudo e deixe crescer atè dobrar

de tamanho.

Recheio

1kg de carne moìda

Tempere a carne moìda ainda crua com cebola a gosto

bem picadinha,alho,pimenta do reino,sal e acrescente

o suco de 2 limões pequenos.

Depois da carne temperada è sò montar as esfihas

montà-las com a carne crua a deixa muito mais molhadinha

e gostosa a carne assa junto com a esfiha sem perigo

de ficar crua.